Változás a tejtermékek előírásaiban Magyarországon
2025. november 11-én az Agrárminisztérium bejelentette, hogy tervezet készült az Élelmiszerkönyv tejtermékekkel kapcsolatos előírásainak módosításáról. A kormány hivatalos oldalán közzétett dokumentum célja, hogy új szabályozás segítségével világosabbá tegye a tejtermékek minőségét, és biztosítsa a fogyasztók helyes tájékoztatását a termékek elnevezésésről.
A javasolt módosítás középpontjában a tejföl mint termék áll. Az új előírások szerint a tejfölnek kötelezően megfelelő mennyiségű tejsavbaktériumot kell tartalmaznia, amivel a termék élőflórás voltát hangsúlyozzák. Ezentúl a pasteurizált tejföl nem minősülhet „tejföl”-nek; az új megnevezés: „utóhőkezelt savanyú tejszínkészítmény” lesz. Ez a lépés biztosítani hivatott, hogy a „tejföl” név alatt csak valóban magas minőségű, élőflórás készítmények legyenek forgalomban.
A gyártók és forgalmazók számára fontos üzenet a szabályozás célja, amely a fogyasztók számára egyszerűsíti a magasabb minőségű termékek kiválasztását. Mivel a jogszabály tervezete csupán néhány napig lesz véleményezés tárgya, a lakosság november 18-ig küldhet észrevételeket a társadalmi egyeztetés során.
A módosítások várhatóan nemcsak a tejtermékek minőségére, hanem az élelmiszer-adalékanyagok egyértelműsítésére is kiterjednek, így a kormány célja az, hogy tisztább kép alakuljon ki a fogyasztókban a termékek minőségét illetően.
Az Agrárminisztérium hangsúlyozza, hogy az új előírások bevezetése javítja a piaci versenyt, és érdekli őket a gazdák és a társadalom véleménye, amelyet a megadott határidőn belül várnak.
Ez a lépés részét képezi a hazai mezőgazdaság modernizációs terveinek, amelyben a fogyasztói bizalom erősítése és a mezőgazdasági termelés fenntarthatósága is kiemelt szerepet kap.
