Magyar Szupergabona: Külföldi Piaci Terjedés
A nyersanyagok piaca folyamatosan változik, és a biogazdálkodók egyre nagyobb kihívásokkal néznek szembe, azonban a kereslet és a vásárlói igények is folyamatosan fejlődnek. Németh István, a Rábcakapi Biokertészet tulajdonosa hangsúlyozta, hogy a termékek sikeres értékesítéséhez nem elegendő a minőségi termelés, hanem elengedhetetlen a termékek hatékony piaci megjelenése is. Az általa üzemeltetett biokertészet folyamatosan bővíti a külföldi piacokat, hiszen a megtermelt gabonák egy jelentős részét már Ausztriába, Németországba és Svájcba is szállítják, rendelkezve a szükséges tanúsítványokkal.
A zöldségek ugyanakkor leginkább a hazai piacra kerünek, a Sparban és budapesti biopiacokon találkozhatunk velük. Emellett a kertészet saját mintaboltja is jelentős értékesítési csatornát jelent. Németh István megosztotta, hogy a biogazdálkodás nem mentes a nehézségektől, amelyek az időjárás ingadozásából és a vadkárból adódnak, de a beltartalmi értékek tekintetében már versenyképesek a konvencionális gazdálkodással.
Kihívások és Lehetőségek
A biogazdálkodás iránti kereslet állandó, azonban a vásárlói hajlandóság nagyon is attól függ, hogy a lakosságnak milyen anyagi kerete van a bioélelmiszerek megvásárlására. A koronavírus-járvány előtti időszakban javult a vásárlási kedv, de a pandémia után ez stagnálásra kényszerült. Németh István optimistán tekint a jövőre; úgy véli, a háttérben meghúzódó szűkös gazdasági helyzet javulása esetén a bioélelmiszerek iránti kereslet szintén megélénkül. Hisz abban, hogy amint a vásárlók nem csak a megélhetésükre, hanem minőségre is tudnak költeni, azonnal vásárolni fogják a biotermékeket.
Fenntarthatóság és Díjak
Németh István pályafutása során tavaly elnyerte a Fenntartható Mezőgazdaságért Díjat a Portfolio Agrárszektor 2025 Konferencián, amely számára hatalmas megtiszteltetés volt és megerősítette eltökéltségét a fenntartható mezőgazdaság irányába. Úgy érzi, hogy a díj nem csupán elismerés, hanem egy motiváció a jövőbeli működéshez is.
A biogazdálkodás tehát nem csak egy trend, hanem válaszként szolgál a klímaváltozás okozta kihívásokra. A Rábcakapi Biokertészet példája jól mutatja, hogy a fenntarthatóság és a piaci tudatosság összekapcsolható, így a jövő agráriuma valóban a fenntartható fejlődés útjára léphet.
